从雅克布教士到JEAN和JOINAUD家族

Couvent des Jacobins座落于圣埃美隆的至高点之一，在1389年通过土地遗赠由称为"雅克布教士(Jacobin Brothers)"的多明尼加基督徒(Dominican brothers)接手。多明尼加基督徒也为其他基督朝圣者提供住宿，这些朝圣者按照圣詹姆斯之路(Way of Saint-James)横穿法国抵达西班牙。因此，在那时候Couvent des Jacobins不仅是个朝圣的修道院，也是圣徒们朝圣路上的停据点之一。

在长达四个世纪的时间里，教士们就在护城河外的葡萄庄园里种植葡萄并酿制葡萄酒。在当时，Couvent des Jacobins已经在出口葡萄酒了，尤其进贡给英格兰和法国宫廷。因此，在圣埃美隆的Jurade（圣埃美隆地区的葡萄庄园主和葡萄酒爱好者组织，该组织已存续了几个世纪）当时就认可了Couvent des Jacobins的葡萄酒是圣埃美隆最具标志性的葡萄酒之一。

多明尼加基督徒在法国大革命爆发不久之前就解散了，教士们在1780年左右离开了Couvent des Jacobins。这座修道院于是在法国大革命的时候被收归国有，并被作为国有产业而卖掉（"bien national"）。

在1790年和20世纪初期，只有两个家族GUADET和VAUTHIER相继拥有Couvent des Jacobins产业。

在1902年，Jean JEAN，当地人也称为（gentil Jean-意思为友善的Jean）用一万金法郎买下了Couvent des Jacobins。他下了很大的投资去重建葡萄园和修道院的往日辉煌，这件事情他的后代至今也坚贞不渝地持续做着。在1926年，Jean JEAN将Couvent des Jacobins给了他的女儿Berthe JEAN。Berthe和她的丈夫Noël JOINAUD一起继续修复庄园，Jean JEAN也在他遗嘱中写到"这座修道院不属于任何人，我们只是看护它。如果你们有自尊，就会把更好状态的修道院传递给下一代看护人..."

Berthe JEAN和她的丈夫在接下来的三十年里继续修缮庄园。他们在1957年和1965年间扩大并重新装修了水泥酒窖，添加了水泵、增压机和收割分离器等现代设施。他们也把旧的葡萄地块重新翻新，并收购了一些新的地块（也包括在圣埃美隆的石灰岩高原），形成了大规模的葡萄园种植基地。

在1969年，法国的INAO（葡萄酒起源及质量研究所）授予Couvent des Jacobins圣埃美隆列级酒庄（Grand Cru Classé of Saint-Émilion），在圣埃美隆一千多家酒庄中名列前列，以此认可该葡萄酒的持之以恒高品质以及表彰JEAN家族为保留此独特修道院和葡萄庄园所做出的努力。

Rose-Noëlle BORDE，也就是Noël JOINAUD 的女儿，和她的丈夫后来继承了修道院和葡萄庄园。在1986年，他们改建了过去修道士用的烘焙房和部分地下酒窖。他们把修道士过去的花园重新翻新了下，并把地下酒窖的东边部分装修了下，以便可以利用重力进行葡萄酒装瓶。

在2008年，Jean JEAN的第五代后人Xavier JEAN开始涉及Couvent des Jacobins的葡萄酒家族生意，早在1996年加入的酒庄经理Denis POMARÈDE协助Xavier，还有六个长期员工一起经营着酒庄，他们已经在庄园工作了超过15年：包括Karim, Matthieu, Chantal, Élodie, Bruno, and Jean-Luc。我们一直在想，700年前开创这片葡萄园的雅克布教士们如果能看到我们现在所赋予这片葡萄园的活力，他们会多么感慨啊！