Le 11 mai 2019. La campagne viticole 2019 sera la troisième année de conversion en agriculture biologique au Couvent des Jacobins. Le domaine reste plus que jamais engagé dans cette démarche environnementale, et ceci après une campagne 2018 durant laquelle notre équipe de vignerons s'est constamment mobilisée pour obtenir de beaux raisins malgré le mildiou. Notre réflexion porte désormais sur l'après certification, et toute l'équipe est mobilisée sur plusieurs initiatives de long-terme pour promouvoir la biodiversité sur le domaine et renforcer l'équilibre entre la faune, la flore, et la vigne.

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