Le 10 octobre 2019. Les derniers coups de sectateurs ont résonné au Couvent des Jacobins le 9 octobre 2019, clôturant ainsi environ trois semaines de vendanges. Quelques chiffres: une vingtaine de vendangeurs, une demi-douzaine de trieurs, trois semaines de travail, des dizaines d'heures de tri, de remontages et de mouillages. Commencées le 19 septembre 2019 par les plus jeunes vignes, elles se sont clôturées le 9 octobre 2019 par la parcelle de petit verdot à l'entrée du village de Saint-Emilion.

La journée du 27 septembre 2019 a été complètement dédiée aux vendanges de la parcelle 100% merlot de CALICEM, sensiblement a la même période qu'en 2018. Les baies récoltées par ces très vieilles vignes plantées en 1961 sont riches, encuvées directement dans des fûts de 500 litres, et actuellement pigés manuellement, 1 à 2 fois par jour selon les besoins, pour que la prise de couleur et l'extraction des tannins se passent de la manière la plus délicate possible.

Nous tenons à remercier chaleureusement toute notre équipe de vendangeurs, trieurs, et l'équipe du chai pour cette 117ième vendange depuis l'acquisition du domaine par la Famille JEAN en 1902.

Pour plus d'information, nous vous invitons à télécharger le document ci-dessous.