Après quelques mois passés en barriques, les personnalités de Couvent et CALICEM 2019 commencent lentement à émerger.

L'assemblage de Couvent 2019 fait encore la part belle au Petit Verdot. Cépage atypique à Saint-Émilion, mais qui depuis le millésime 2014 ajoute une subtilité et une complexité aromatique supplémentaires dans la bouteille, au côté de Cabernets Francs 2019 puissants et de Merlots soyeux.

CALICEM 2019 reste 100% merlot. La densité en bouche suggère un grand potentiel de vieillissement, tout en ayant à ce stade des tannins très soyeux et une longue finale saline, marque de fabrique de CALICEM depuis son premier millésime en 2015.

L'année 2019 est également la dernière année de conversion en Agriculture Biologique au domaine, et un grand merci revient à notre équipe à la vigne, qui est restée sur le qui-vive pour accompagner un fruit prometteur dès la floraison.

Nous vous invitons à télécharger notre plaquette 'primeurs' 2019 ci-dessous pour plus d'informations et d'ancdotes sur le millésime 2019.

Nous avons eu beaucoup de plaisir à créer ce millésime 2019, et espérons que vous en aurez autant à le déguster !